中种水立方吐司（三能12*12*13）

修改的配方为两个吐司的量，根据自己的轻食机，选的底部稍微大一点的吐司盒，吐司盒尺寸稍微大些，按照楼主方子*1.11（420克换算成450克水立方）正好。面团稍微黏，估计和面粉吸水性有关，整形时可稍微加一点点干粉，不影响效果，180，40分钟，开始就盖锡纸。第二次做了无糖吐司，按照修改的方子，水减了5克，盐减少2克，因为无糖所以吐司发白，效果仍然很不错。

2021-11-09