生酮log

周日Moroccan cuisine 探店～一家风格很不错的店，但食物不如预期那么impressive，虽然是ranking很高的店，每个菜也都很好吃，但和原来在Morocco本地吃的在地方特色上还是差不少，不过这次和房房一起品尝还是很有意思的体验😋房老师的感受是，同样是由很多种herb调成的curry source，但和上周南印度curry很不同的是moroccan chicken tagine主要用herb突出食材本身的味道，而印度菜里食材是作为一种基底来承载十几种herb混合的味道，食材本身主要是提供了不同texture的作用。BTW上周打印了一份cuisine type list，以后要一个一个和阿房一起完成✅👫
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2021-11-08