小高姐的「粉蒸牛肉」｜我的「粉蒸五花肉」

因为计划好了用成品蒸米粉，所以采取了几个小tip减盐：1、用同样的腌肉料腌了800g的牛肉。2、蒸牛肉下面铺了一层南瓜，蒸的时候不盖盘子，让水蒸气流入之后带走肉的盐份，最后起锅把水倒出来就好，这样南瓜也会有味道，非常好吃；3、成品蒸米粉按包装袋推荐的量放70%则已。

2021-11-07