私房红烧鸡块

砂锅烧热放入大量蒜块和一些姜块和葱段爆香，放入焯好水的鸡块翻炒，放入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、料酒组成的料汁翻炒，放入一点老抽生抽、十几颗花椒、桂皮、八角继续翻炒一小会，加入一罐啤酒和一点水闷煮，后期放一点盐和线椒开始收汁，最后撒上香菜、小米辣、蒜苗闷一会。完美

2021-11-07