厨师机做100个面包

#厨师机做100个面包# 106雪山巧克力吐司
天冷了想吃巧克力啦~
微波炉大法加热淡奶油，再融化巧克力，再冰箱冷藏2小时。
中种法果然比较快，730~1130做完，周六的早晨完美~
中种➕除盐黄油外其他材料5分钟，加盐5分钟，切块后加黄油慢速3分钟快速5分钟~手套膜达成
一发40分钟，松弛20分钟，二发80分钟，210度最下层 下火10分钟➕上下火25分钟。

2021-11-06