广东豉汁制法：豉汁鸡球&豉汁蒸鱼

熬了豉汁，接着就做了豉汁鸡球。

第一次做，原料都要精确称量，尽量跟老师的一样。不同的是我用了新鲜的橘子皮，味道非常浓郁，量可以减半。
做出来的味道跟Hurstville RSL Club的豉汁鸡球几乎是一样的，就是家里火不够，炒出来的鸡肉不够嫩。我还抓了一把新鲜罗勒拌进去，一来增加香气，二来颜色好看。

2021-11-06