2021年11月06日

第一次自己做酵素，买的黄冰糖不够了，最上面用了一些白冰糖，应该问题不大。
从下至上的水果分别是梨，苹果，木瓜，香蕉，柚子，红心火龙果，青柠。
#水果酵素#
第一步，消毒。非常重要，烧了开水来烫了罐子，盖子，菜刀，菜板。

第二步，洗水果。可以泡一下再洗，我用了专门洗蔬果的洗洁剂，风干后切片待用。

第三步，一层水果上面一层冰糖，最上面一层多覆盖一些冰糖，防止最上层长霉。

第四步，密封，排气。前面15-25天，每天排一下气，防止罐子里气压过高。后面静置阴凉避光处，3-6个月，即可享用。

2021-11-06