好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie

首先😊我把它做成了小方块，然后有点小调整：第一，就是最后忘记用可可粉兑换低筋面粉了，也放了8克可可粉；第二，还有就是蛋清可能没有常温回温回透，打发的时候起了小疙瘩。
然后😊这次用的动物黄油，但是是非发酵的，下次得用发酵黄油试试，应该会更香。
最后😊整体口感，是酥脆偏脆的。

2021-11-05