杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙

咖啡糖，用量完全按方子走，味道挺好，熬糖到140度关火，成品脆，不粘。

p.s. 倒出之后就（热烫）整形，注意底面容易有皱痕。热烫时切很容易把切口切扁/粘，凉到50-70度左右会好切点。

2021-11-05