小厨郡主
做过
吃过最好吃的柠檬蛋糕
没有讲究外观,只想消耗掉红枣,竟然不是柠檬😂
100克面粉
15克柠檬汁
35克红枣,泡水泡软打成泥
随手倒的油,约莫5克
一只柠檬皮屑
三只鸡蛋
15克奶粉
蛋黄和上述除蛋白以外的材料混合,要加水,调成外面杂粮煎饼的糊那样程度,和打发的蛋白拌匀(蛋白滴几滴柠檬汁)
烤箱预热后,140度烤到表面微黄,约莫40分钟
总共做了11个图片的纸杯,吃掉两个了😂
品尝后总结:红枣量不够多,不够甜,而且千万别加奶粉,因为不够甜,奶粉加多了,居然一半有奶粉的味道,混合微微的柠檬味道,有点奇怪🤔
下次得要么加糖,要么增加红枣量。烤的时间也得久一些,因为有的回缩,说明不够熟透吧?
2021-11-01