奶香红糖馒头

1/5的量。前四张是最后一次蒸的，光溜的是二发时间长了，外观太难看，重新排气整形，整好型立刻上火小火蒸至上汽，大火12分钟，闷3分钟出锅，这样外形保持的比较好，留了一个做对比。因为揉的比较多，凉了之后口感韧硬，比较喜欢
前两锅失败的照片也摆上了，还让三锅一起开个会。
总结失败的原因，是酵母不能直接放到面粉里，而是要化开，还有红糖也放的太多了

2021-10-31