复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作

用了80毫升奶油替代牛奶，土鸡蛋一个（特小），担心面团温度混合成团后冷冻了五分钟（估计冷藏半小时也是相同原理），180度烤了25分钟，7厘米圆形口径玻璃杯充当了模具，厚度就是视频里二指的一指节高出一点，每次剩余面团耐心整圆再压，当然第一次切出来的面团长得最高最规整，中间换盘方向几次。完美！

2021-10-31