午餐•2021年10月29日

深秋正是鬼子姜收获季节，不腌不拌炒一盘下饭吃是很不错的。先照炒一盘的量挑上10个用盐水泡十分钟多洗几次，不削皮（皮是营养作用的根本）去两头切成片，再撒盐腌十多分钟。另备上半个紫洋葱切丝，煮过水的五花肉几片，辣肠几片，长辣椒头切丝，蒜末少许。配料可以按喜好随意加减，也可以加点豆豉。热锅凉油，炒配料炒软，放入鬼子姜片炒放入胡椒粉少许，酱油少许1—2分钟。吃面的就多炒会。关火盛盘齐活。#午餐•2021年10月29日#

2021-10-29