Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

擀卷的不好，口感软绵绵，过几天再试试。#晚餐•2021年10月27日#
波兰种：高粉100g 水100g 鲜酵母3g
主面团：高粉400g 鸡蛋两个（80g）
               牛奶170g 糖50g 盐5g奶粉30g
                鲜酵母12g 黄油30g
上火：160℃
下火：190℃ 40分钟

2021-10-27