2021年10月24日

周末正好逢集，买到了霜打的露天小茄子，挑了四五斤的样子。外皮不好看但是肉质细嫩、口感独特。正好还有露天的韭菜，买来做一种地方美食：茄泥咸菜。茄子洗净蒸熟，放凉后手撕成条，然后一层茄子一层韭菜撒上盐。足足做了一盆～盐要多一点才能不变质，吃的时候拌一点香油就行了，味道非常特别😋

2021-10-24