完美戚風杯子蛋糕（一定不会开裂的方法）

第一盘,还是有些开裂了…倒数第二个140℃颜色就已经满意了,所以140℃烤了20分钟.最后成品感觉口感挺干的,不过就是因为这样才不会塌嘛~
现在准备烤第二盘,100℃看看会不会裂.
记录：用了5个小鸡蛋,蛋液快200g,糖30g.

2021-10-24