2021年10月24日

肉末茄子
1.茄子切条，放入一勺盐腌十五分钟杀水；
2.准备蒜末、葱花、小米椒切段，准备一个小碗调料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺醋、盐、白糖、淀粉、少许清水；
3.茄子杀好水后抓干水分，起锅烧油，油热后放入肉末炒至发白，然后放入葱花蒜末小米辣炒香，再放入茄子，翻炒一会儿后倒入料汁，收汁后关火盛出

2021-10-24