2021年10月24日

紫洋葱炒肉丝-专治不爱吃洋葱的小朋友


我家Molly不爱吃洋葱不爱吃葱，但唯独特爱这道菜，因为很下米饭🍚

洋葱一个，五花肉半斤
锅内少滴一点油防止刚开始粘锅，五花肉切丝下锅，煸炒出油，这样的肉香而不腻。加少许花椒粉，五香粉，盐，生抽，蚝油（喜欢甜口的加少量白糖也可以不放）。肉丝不要炒太干不然口感不好。
接着下洋葱，洋葱炒断生，继续翻炒，炒到感觉晶莹剔透，油脂已经沁透整个洋葱，基本上就可以出锅了。
除了卖相不好，但跟米饭🍚绝配，好吃😊

2021-10-24