午餐•2021年10月24日

#午餐•2021年10月24日# 改良版油爆虾

步骤跟之前一样，这次剔虾线之后，放在黄酒里腌一下。
先热油，把虾扔进去，炸到有香味～
把虾捞出来，留一部分油，然后开始爆炒。
花椒、干辣椒丝先放进去，炝锅；
切好的葱姜蒜小米椒扔进去，
一点生抽，
一点糖，
一点蚝油，
一点十三香，
大火爆炒出香味，
加入炸好的虾，爆炒，撒一点鸡精，
尝一尝咸淡，加点盐，继续炒，
关注虾的颜色，不然大火爆炒容易焦了～
出锅，完美

2021-10-24