2021年10月21日

黄焖鸡，很成功
菜谱：【黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，出锅比饭店还香-哔哩哔哩】https://b23.tv/xlrK3r
用量：鸡肉300g，黄豆酱耗油老抽生抽各一满铁扁勺（略咸），香菇10朵，木耳+魔芋+菇+青椒
改良：①无需炒糖色②鸡肉提前盐水泡过，无需焯水，但调料应该减量，否则会咸③糖加小半勺即可

2021-10-21