隔夜依旧松软的万能面团

中午1点多揉面团放冰箱冷藏，4点左右开始做。两倍量，准备做黑钻吐司才发现多了一半，470多克先用小盒子发酵，发现好像小了点烤的时候就拿出来，做了4个蜜红豆小面包，用盒子装起来刚刚好。上火180，下火175，18分钟，上色满意！

2021-10-20