全麦贝果🥯

400高筋粉＋100全麦粉，310g水，面包机一个和面程序，松弛十五分钟后整形，第一次整，长条整得不是很均匀，烤箱200°18分钟，分两次烤，第二次走开了一会会没有盯着，导致上色过度，冷却过后反而出现了钻石，共12个果，一个星期早餐搞定啦#午餐•2021年10月17日#

2021-10-17