鱼香炒豆腐☁️Tofu Scramble

#早餐•2021年10月16日# 一大块老豆腐(饱腹感挺足)捏碎混合蛋液和葱花、鱼露+香菇干片木耳丝胡萝卜丝
鱼露应该加多点，可能加少了“鱼香”味不明显(╥ω╥`) ，不过看到其他厨友做的加了胡萝卜版的就也想试试，真的确实不错，滋味清甜，木耳丝增加口感✓


#Zero hour# 第一次..一起180℃15Min
烤柿子：..有种似南瓜和柠檬的味道，黏蛋白化成了稠稠的透明黏液流出来...其实还不如不加热好吃..不过加热也有戏?想办法改造它们的话..?

烤橘子:烤过后原本带点青的“头皮也变橘黄了。
热乎乎的清香橘子糖汤水，酸涩味被大大降低了，冬天吃这个可能会起飞(//∇//)b🍊

2021-10-16