2021年10月15日

热锅下油，油热以后放入蔬菜大蒜末和生姜辣椒一起炒一下，放入头一天晚上煮好过凉水以后沥干水的米粉，用菜铲拨散一点，然后迅速的加入盐，蚝油，单山蘸水，麻辣鲜，老抽，榨菜或者萝卜干，手边有什么放什么，开胃的剩菜汤也行，没有就不放，和粉一起炒匀，撒点鸡精和葱花，出锅就是炒粉，加点水煮开了再撒鸡精葱花就是汤粉。

2021-10-15