软绵香醇的南瓜吐司

想要请教一下，1️⃣为什么我做的发不高，我发酵了两次，第二次38度发酵了1个半小时，都没有模具的9分满我就烤了，不知道是不是因为这个，还有就是家里没有耐高糖酵母，用了普通酵母。2️⃣为什么顶部会开裂，我是合上吐司盖烤的

2021-10-14