大萌酱 做过 一次发酵柔软吐司，直接法。冷藏面团，3种手法出手套膜。鲜酵母吐司（详细的很） 冷藏发酵初次尝试，成功🥳山鸡蛋有点小，用了两颗，不知道液体是不是多了，面团比较黏，烤出来巨软，明天的早餐有啦👌#晚餐•2021年10月14日# 2021-10-14
新良面粉250g，鸡蛋🥚2颗，牛奶100ml，糖30g，盐2g，安琪酵母5g，黄油🧈22g，上150，下180，38分钟
2021-10-14
一次发酵1h左右，二次发酵2h
2021-10-14