早餐•2021年10月14日

#早餐•2021年10月14日# 最近气温低，晚上一个人在家冷的坐不住，倒腾点吃的，做个红糖发糕吃。鸡蛋1个，酵母4克，红糖60克，开水200克把红糖化开，放温后加入1个鸡蛋4克酵母，搅匀后加入面粉300克，搅拌成糊后发酵成蜂窝状，加葡萄干或枸杞，5克油，1克泡打粉，搅匀排气。碗内抹油倒入二次醒发15分钟，水开上锅蒸30分钟，焖5分钟出锅。

2021-10-14