青椒过水鱼

谢谢老师分享！来给老师交个作业。买不到新鲜的花椒，用的干花椒，调料也没有老师的那么全，只放了盐，鸡粉，生抽和老抽，但是味道非常好，鱼肉很鲜嫩。从来没有这样煮过鱼，六分钟真的能熟，开始忘了老师是开盖煮的，我把鱼放下去就把锅盖盖上了，酒味没有完全挥发掉，但还是很好吃。

2021-10-13