伯爵茶纯奶手撕，薄韧拉丝赞爆了

方子不错，就是没想到一次发酵要发这么久。翻倍做了两个450克吐司盒，直接加的奶茶和3克左右茶粉，为了颜色深一点，还换了20克黑糖，结果颜色还是没有方主的好看。打面三四十分钟，连整形入模一共一个小时，发酵发了将近三个小时到七分满。175度35分钟，先取出一个上色快的，另一个三能模具多烤5分钟。这个打面时间夏天可不好控制面温，下次考虑提前一晚上水合面团试试。

2021-10-13