2021年10月12日

老姜去皮修理后洗净切厚片（厚度大概1—2毫米）加盐腌2小时，保留盐水加入白醋，白醋的量应低于姜一半高度，随着腌制时间越来越长，姜继续出水。再加入几勺白糖中和姜的酸度，多加糖甜度高。次日即可食用，每次做250克即可。吃完做新的。这瓶姜买来时大概是400克。
这是家常保健食品，驱寒防感冒，防治痛经，常吃生发。

2021-10-12