凉了也不硬的千层绸缎饼|原味&葱花

跟着老师现学现做 哈哈 总体算成功！🈶️绸缎感 外焦里嫩 但过程“艰难”首先是面团超软 掌控不好 因手头没有中筋粉 用了河套面粉（属于高精粉）所以操作中尤其是擀制中面团一直有回缩现象 直接影响了成品的层次 ……过几天继续 哈哈 感谢老师🙏

2021-10-12