2021年10月12日

高压锅炒栗子（不用剌口，省事儿）
1.栗子买回来阴凉通风处放两天（不要放塑料袋里）。
2.炒栗子量铺满高压锅底就好，栗子洗净放入高压锅，➕水（少许，也是能平铺高压锅底就好）。
3.盖盖儿（不要加密封圈），开中火，估计水分差不多干了，改小火，并端起高压锅摇晃几下栗子，继续放火上加热（需要每隔一分钟左右，摇晃几下）。
4.当听到里面有栗子爆破的声音（听见2-3次爆破声），栗子就熟了。这样可以关火，再摇晃两下就OK了。
5.稍过一两分钟开盖，可以倒入盘中，凉了就可以吃了。

2021-10-12