蛋黄酥（古早味）

自己炒的紫薯馅，第二天还是酥酥的，温度记录一下，格兰仕烤箱不带风炉，170度25分钟没有烤透，又回炉十分钟正好。真空蛋黄在油中浸泡化冻，擦干刷高度白酒180度六分钟油纸底部微冒油，软糯

2021-10-11