煎鳕鱼

用北海道的鳕鱼，现在挣正好是吃鳕鱼的季节。
做法特别简单，但是好吃。
把鳕鱼两面粘上胡椒＋盐。
然后两面沾面粉，沾好后快速放水里一下水要求没过鱼身，再迅速拿出来再两面沾面粉。这样做的原因是能挂住面糊，煎出来面糊不会掉下来，而且又会特别脆。
下油锅两面煎熟即可。 #煎鳕鱼#  #鳕鱼#

2021-10-11