酒酿馒头

下午才做的，500克中筋面粉250克糯米酒酿充当液体，玉米油加了点，加了5克无糖干酵母粉，下次做试试不用干酵母粉看看也是不是发酵的很好，还加了些小苏打怕做出来的馒头发酸，可能是加多了，下次做少加点小苏打。我也没好好把馒头整形，有些难看像发酵面包一样，我发酵了两次，挺松软的，明早配小米山药粥吃。

2021-10-10