午餐•2021年10月10日

#午餐•2021年10月10日# 香煎藕饼：200克糯米泡四小时。一斤肉馅打葱姜水加两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐一勺糖、胡椒粉花椒粉拌匀再加一勺油拌匀，一节藕切块用拉蒜器打成小丁拌入肉馅，加一勺玉米淀粉抓匀。一个合适大小的瓶盖隔一张保鲜膜做模具，做成肉饼后两面沾满糯米，水开后蒸2分钟。这时直接吃也行，我今天又拿平底锅两面煎黄，撒小葱末上桌。

2021-10-10