超级好吃酸甜可口苹果酱

第n次做苹果酱
白砂糖在手边，所以用了白砂糖，120g，苹果没削皮。用的是果皮很红的pink lady，所以虽然糖没有颜色，但果酱出来的颜色很红。

这次的新尝试是苹果切得很薄，因为久违地去了宜家很开心，切苹果的时候就很有耐心😂效果是果酱很细腻，颗粒跟以前比很不明显。

第一张照片念了很久终于入手的抹刀出镜
第四张照片是放在冰箱里光从后面打出来照的，被颜色惊艳到

关于不削皮
因为减了糖，所以就没削皮。
以及，我大概真的和peeler犯冲。小时候第一次用，就把小拇指一大块肉整个掀起来了。今天做晚饭削土豆皮，把左手手指划了个口子；清洗的时候有点用力，又把右手手指划了个口子😭
虽然不是同一个手指，但好歹两只手在伤口数量上实现了对称👏👏
所以还是要练习用小刀削一整个苹果皮不断，练不好以后做苹果酱都不削皮了🤣🤣

2021-10-10