2021年10月09日

无聊的一锅猪脚姜
1，猪脚洗净，冷水下锅，加点白醋去除猪脚不好的味道，飞水，水开再飞3分钟。
2，准备一盆冰水，飞好水的猪脚马上放入冰水中降温，使猪皮有弹性。
3，煸炒干姜和猪脚，姜铺底，再放入猪脚，倒入甜醋，大火煲开，转中火煲30分钟，加鸡蛋，中小火煲一个半小时。

2021-10-09