巴布-1
做过
2021年10月09日
蛋饺,要先烧热过放油,然后关火降温把多的油倒出去,这样就不粘锅拉,类似于开锅的原理
肉馅:一斤前腿肉剁碎,加香菇,虾仁,姜水,盐,酱油,味精,一勺大地鱼粉!拌匀,记得别加太多盐好咸
一斤前腿肉大概八个蛋,不够随时可以加
用舀汤的勺子,小火放一勺蛋液,加肉馅在边缘,另一边快要凝固还没有凝固用筷子和锅铲盖上去
一个一个弄好就可以放到蒸锅,冷水开始蒸20分钟就够了,
太好吃了贼下饭!!
2021-10-09