2021年10月08日

冷吃兔

融合了王刚，下厨房中两个食谱
做出来了梦寐以求的味道，像蛮娘家的牛肉干的调料味
先用料酒、生姜、大蒜、大葱、小葱、花椒、生油、盐腌制2小时
油加多一些
先炸香叶、八角、葱、花椒
然后放腌制好的兔肉，大🔥炸8分钟
放泡了一个小时的辣椒（贵州的，超香微辣）
收干后放五香粉、花椒粉、辣椒粉
放麻花
放芝麻
冰箱冷藏一晚后，风味极佳

2021-10-08