美式可可裂纹曲奇

做了一半量，
鸡蛋1个40克，糖32，泡打粉1.5，无糖巧克力粉12克，全麦粉8，高粉15，低粉21，黄油24，奇亚籽8，熟黑芝麻5，南瓜籽10颗，巴旦木6颗，（果仁120℃烤5分钟打碎），第一层滚一层细砂糖，面上糖粉三分一糖粉三分之二粘米粉混合，

裂纹好好看，对我来说糖还可以减到30，加黄油时觉得惨了忘记减油了，结果出乎意料，一点不油哦，我比较怕油腻。奇亚籽口感很特别，鸡蛋等于水量，多了一点，应该整好加了奇亚籽吸收掉了，坚果打得颗粒比较小，但是能吃出明显坚果的甘香，全麦粉里还有少量麦麸，哈哈，口感很丰富，反正就是翻箱倒柜系列，有啥放啥。

感谢方主分享，简单易做不油腻的小曲奇，非常赞

2021-10-08