阿胶糕 固元膏 纯手工自制 零失败

第一次做还算成功。黄酒泡阿胶过程有点坎坷，由于出门了，所以把黄酒泡阿胶放在冰箱里，结果3天都没怎么融化，回来后拿出来常温放2天后完全融化，其间时有搅拌。不知是不是太早下冰糖，还没熬到挂旗就有点要焦底，就下料关火了，好在勉强成功，刀不好切的歪歪扭扭😄

2021-10-07