2021年10月07日

天然啤梨酵母渣包包！

呢次冇用現成酵母，自己試下用酵母渣做包包！

材料:砂糖，啤梨

1:玻璃樽，刀，消毒，全程冇油冇水
2:一個啤梨切片放落玻璃樽，加糖，盖過啤梨，每日早晚打開俾佢抖氣 ，同搖勻！糖記得要蓋過啤梨才不會變壞！
3:現在天氣等待7日，7日後會有好多泡泡，見到好多泡泡代表成功了！

把啤梨渣加人麵粉搓成團，放入雪櫃發酵34小時左右，體積會漲大！然後室溫回溫一小時就可上鍋蒸！

剩下的酵素(大人可加水或加蘇打水飲用)

2021-10-07