2021年10月07日

补一张今天失败的午餐   
理想是做薄饼卷菜  
雪花粉75g+玉米粉50g+黄豆粉 75g  
结果白面比例太低，饼没有弹性，一折就断了。。。最后只能生菜卷饼。。。
下次一定调高白面比例。
另外，和面糊后静置几个小时，面糊会变稀

2021-10-07