2021年10月06日

一斤面粉（一半用开水拌，一半用冷水，半斤到六两水），揉好之后，放四个小时（这个很关键，放置时间不够，擀面皮的时候面团擀不开，还容易破），不需要揉的特别久。
馅料：一斤大葱，一斤猪肉（偏瘦一点）+胡椒粉+一个鸡蛋🥚，
馅料里的其他调料：盐、鸡精、生抽、耗油
把面团擀成一个薄圆饼，四分之三放好肉馅，流出四分之一的扇形，用刀切一刀，圆饼的半径长度，在一次叠好。

2021-10-06