烤奶块

牛奶600ml
蛋黄4个
玉米淀粉60g
糖30g
蜂蜜适量

牛奶、淀粉、糖、3个蛋黄倒锅里小火煮，不停搅拌至浓稠状态（如教程），取出装碗，放冷藏一晚，用刀切成块状，在蜂蜜里滚一圈放入空气炸锅，表面刷蛋液，200度10min，在7-8min的时候要常常拉出观察，以免烤焦。

本次反思：30g糖太少了不甜，所以后面才加了蜂蜜烤，味道很不错，下次可以多加糖，切块时可以切小块一点，刷蛋液其实不一定要蛋黄，刷搅拌好的鸡蛋也可以。

2021-10-05