百搭嫩肉丝做法

做的青椒香干肉丝，腌制肉丝时，除了楼主调料，再加了一点鸡汁，腌制十分钟。先把肉丝炒变色，盛出，再起锅，放葱姜蒜，放皱皮青椒，炒软，放香干(提前抄热水，过冷水)，炒几下，放黄焖鸡汁，放一丢丢老抽，翻炒，倒入肉丝，翻炒，放一点生抽，耗油，翻炒，加三锅铲热水，翻炒，出锅。
以上仅为自己记录，感觉这次炒的还不错 #青椒香干肉丝#

2021-10-03