入口惊艳的巧克力奶酪椰蓉月饼

作者的配方很好，美味。谢谢分享！做了50克的16个记录一下：
A外皮：巧克力20克，糖浆104克，玉米油44克，枧水4克，中粉156克，可可粉8克。
B内馅：椰蓉125克，奶粉60克，奶酪45克，牛奶100克，糖26克，蛋黄（草鸡蛋）两个大约55-60克，黄油15克，蔓越莓40克。
外皮包的时候有点干，但是包好成圆型时油就出来了，脱模的时候就不需要手粉了。

2021-10-03