仿85度C摩卡咖啡面包（中种法）

用和作者一模一样的配方，做了4个，面团刚开始放厨师机的时候搅不到一起，还想着完蛋了，没想到原来越好，慢慢地就成团了，也没有完全的成手套膜，厨师机的频率和时间靠自己感觉吧！闺蜜说贼好吃😊

2021-10-03