不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

烘焙4年多了，8寸圆模戚风每次烤完出炉后上面都会凹陷，用好多方子也不行，今晚无意间看到老师方子里写了烘烤不足，30厘米高空摔落，按照老师的方子做居然成功了 🙏

2021-10-02